Banjalučanin u Irskoj drži jedini restoran sa ćevapima i burekom

Omiljeno odredište sve većeg broja Hrvata koji dolaze u Irsku u potrazi za poslom nalazi se u centru Dublina, tačnije u Moore Streetu gdje se u podrumu šoping centra smjestila ćevabdžinica Balkan,

Restoran koji gostima nudi specijalitete iz Bosne i Hercegovine, Hrvatske, Srbije i Rumunjske prije sedam godina otvorio je Hamo Mohadžić (62) iz Banjaluke i zasad je, prema njegovim riječima, jedini ugostitelj ne samo u Dublinu nego u cijeloj Irskoj koji na jednom mjestu nudi sve ove specijalitete. Kako nam Hamo kaže, u Irsku se doselio još 1997. u programu UNHCR-a, a prvi restoran otvorio je 2001. dok je 2009. dobio dozvolu za otvaranje Balkana na današnjoj lokaciji u iznajmljenom prostoru.

– Imam sedam radnika. Po dvoje je iz BiH i Rumunije dok ih je troje iz Hrvatske.Naši ljudi ovdje dolaze jer se osjećaju kao kod kuće, a hrana se sprema po tradicionalnoj recepturi od domaćih sastojaka. Nudimo kajmake, sireve, umake i burek i pite.

Sve mi u Dablin stiže zakonskim putem preko Njemačke – opisuje nam ugostitelj.

Iako već 19 godina živi u Irskoj redovno posjećuje rodnu zemlju pa svaka tri mjeseca odlazi u BiH.

20160920171835041501

Što se tiče cijene jela one za irske prilike nisu preskupe. To su nam potvrdili i Hrvati koji žive i rade u glavnom gradu.

– S obzirom na ovdašnje plaće ne možemo reći da je skupo. U svakom slučaju je bolje pojesti domaće ćevape ili burek nego za iste ili još veće novca jesti u restoranima brze hrane – rekao nam je Tihomir Mrazek (32) koji i sam redovito dolazi jesti kod Hame. U Balkanu nam je pažnju privukao i šal Hajduka koji mu je, otkrio nam je vlasnik restorana, darovao jedan od redovnih gostiju i inače vatreni navijač splitske momčadi.

– Svi ljudi s prostora Balkana ovdje dobivaju informacije iz prve ruke. Vole dolaziti k meni jer se osjećaju kao kod kuće. Ja sam ovdje gotovo 24 sata dnevno i osobno svakog dana spremam ćevape za sve goste. U posljednje vrijeme sve više navraćaju i domaćini Irci, ali i Japanci – dodaje Hamo koji je okružen restoranima azijske i afričke kuhinje. Cijene u Haminu restoranu kreću se od 4,90 do 5,50 evra za burek dok su ćevapi 7,50, a šiš ćevapi 7,90 evra.

– Kvhana jela su isto 7,90 evra, janjetina je 15, supe 4,50, a kajmak pet evra – objasnio nam je ugostitelj. Iako mu se bliži penziji Hamo o njoj zasad ne razmišlja. Kaže da voli svoj posao te da mu je užitak svakog dana razgovarati s našim ljudima. Uz Hamu u Dablinu žive njegova majka, supruga i dvoje djece.

– Nakon što jednog dana ipak odem u penziju planiram živjeti pola godine u Irskoj, a pola u Bosni – povjerio nam je za kraj te nas počastio ćevapima.

 

24sata.hr